海发菜要保存好/得先洗净/用厨房纸吸干水分/装进保鲜盒/冷冻层放个密封袋/冷冻三个月没问题。吃的时候直接解冻/煮汤或凉拌都行。

为啥这么保存/因为海发菜水分多/冷冻前不沥干/冰碴会破坏细胞/口感就变硬了。研究显示/冷冻后维生素C保留率约85%比冷藏高30%——冷藏只能放一周/冷冻能顶三个月。分装密封还能防串味/冷冻时记得留点空隙/避免压碎。比如清洗后/彻底沥干/分装进带盖保鲜盒/冷冻层放个密封袋/冷冻三个月没问题。吃的时候直接解冻/煮汤或凉拌都行。