爱好者来说，一斤小龙虾放十三香大概需要多少呢？通常情况下一斤小龙虾配三到五克十三香比较合适。这得看龙虾大小和口味偏好，有的地方会少放两克，有的多放一克到五克之间浮动。龙虾壳多的话香料会少用点，因为壳容易吸味。比如煮十斤小龙虾，三到五克十三香是基础量，收汁前再尝尝咸淡再补点。

爱好者再说说为啥是这个答案呢？这得从十三香配方和龙虾特性说起。十三香里花椒、八角、桂皮这些香料总量占比较大，每斤龙虾用三克十三香，相当于每斤龙虾接触约2.5克核心香料。根据中国烹饪协会大前年小龙虾调味数据，行业平均用量是3.2克/斤，但爱好者实测发现龙虾壳多的话用量会减少30%左右。比如煮十斤带壳龙虾，实际香料用量可能在2.5到4克之间浮动。另外收汁前补味是因为高温会让香料挥发，补点能保持香味。比如有的地方会多放一克到五克之间浮动这取决于个人口味和龙虾新鲜程度龙虾壳多少也会影响实际用量。比如煮十斤小龙虾，三到五克十三香是基础量，收汁前再尝尝咸淡再补点。