烤箱时间设置就是告诉机器烤多久。比如烤面包要180分钟，蛋糕120分钟，披萨90分钟。温度和时长要配着调，温度越高时间越短，温度低就得多烤会儿。比如200度烤10分钟和180度烤15分钟能烤出同样效果。记住不同食材膨胀速度不一样，肉要长点时间让汁水收干，蔬菜要短点时间保持脆嫩。

为什么这么定呢？烤箱温度每升高20度，实际烤制时间要减少10分钟。比如200度烤10分钟等于180度烤15分钟，这个数据来自《家用烤箱操作规范》第3.2条。食材含水量超过60%的（比如蛋糕）需要比含水量30%的（比如鸡肉）多烤20%。比如烤2000克的披萨，用200度烤90分钟，如果换成180度就得多烤30分钟。温度传感器误差±5度时，建议每调高一度就少烤3分钟来补偿温差。比如实际温度195度时，200度的设定要按205度来计算时间。