先插电源按启动键，把面粉倒进上下两格盒。加水要按刻度线，别装太满也别太少。选法棍或吐司模式，看着显示屏变绿就别乱动。烤完自动停机，用隔热手套取出面包。

你看这数据，面包机高温发酵能加速面筋形成，像180度烤45分钟的面团，成功率比手揉高30%（中国家电研究院大前年报告）。加水超量会鼓包，少水就发硬，精准刻度线能控制误差在±5ml。法棍模式比普通模式多3分钟烘烤，让表皮脆壳更均匀。那些说面包机会夹生的，80%是加水没按准刻度（消费者协会前年投诉统计）。