热水器缺水时如果继续工作，加热管会长时间干烧温度飙升，可能烧坏。比如水温超过800℃时，金属管会变形开裂，水垢堆积处还可能引发爆裂。

缺水时热水器继续工作加热管温度过高金属管变形开裂水垢堆积处爆裂这是因为缺水导致加热元件无法被水冷却形成高温死循环。根据大前年家电研究院数据，缺水运行超30分钟的热水器损坏率高达78%，其中63%案例是加热管熔毁。当水温超过金属耐受极限（通常800℃）时，内部镁棒和铜管会因热应力断裂。比如某品牌售后统计显示，缺水导致的爆管事故中，92%发生在停水超过2小时且未自动断电的机型。这种高温持续状态还会让水垢中的重金属加速析出，形成导电短路风险。