生菜油菜都喜凉要排水好的土，生菜两三周就能吃，油菜分两次收产量高。种的时候要整平地，撒种子别太厚，生菜浇透水别积水，油菜追肥两次长得旺。炒生菜要快火保脆，凉拌油菜要盐腌去苦。

为啥这么种呢？数据说生菜浇太多容易烂，油菜追肥两次产量涨30%。研究显示生菜生长期15-25天，早收嫩甜晚收老。油菜分两次收是农科院的推荐法，第一次收青苗第二次收菜薹，比一次性收多赚两成钱。炒生菜用大火猛炒三分钟最脆，凉拌前用盐腌10分钟能去掉油菜的苦味，这样口感更嫩。要是浇水太多生菜叶子容易黄，油菜地要是积水会烂根，所以得排水好。种的时候种子别埋太深，生菜两厘米，油菜三厘米，这样出芽快。数据说这样种的话生菜产量每亩能到5000斤，油菜每亩8000斤，比普通种法高。