电压力锅内胆主要用不锈钢做材料，常见的是304或316号不锈钢。保养时要注意三点：一是不洗内胆直接煮饭，二是不用钢丝球刮洗，三是煮完饭要倒掉水分晾干。这些步骤能延长锅具寿命。

为什么这么保养？因为不锈钢材质怕划伤和积水。304不锈钢含18%铬和8%镍，耐腐蚀性比普通不锈钢强30%（《中国家电材料标准2022》）。用钢丝球刮洗会破坏表面氧化膜，导致金属脱落，实验显示这样处理会使锅具寿命缩短2-3年。煮完饭不倒水晾干，残留水分会加速锈蚀，数据表明潮湿环境下不锈钢腐蚀速度提升5倍。所以每次用完都要倒水擦干，存放在干燥通风处。记得把锅盖和内胆分开放，避免碰撞变形。