电炖砂锅好用得很，自动控温省电特别适合懒人跟老人用。锅底带保温层，炖汤炖肉能放一整天都不熄火，不用老盯着看火候。价格百来块到三百块都有得选，比买砂锅省心多了。就是清洗有点麻烦，砂锅表面粗糙容易粘锅巴，得用刷子或者海绵慢慢刷。

电炖砂锅好用主要是自动控温跟省电这两个优点。某平台数据显示，前年电炖锅销量比大前年涨了50%，其中200-300瓦功率的机型最受欢迎，这类功率每天耗电不到一度，比传统砂锅省电30%。材质方面多用食品级不锈钢，耐高温到240度，炖老火汤完全没问题。不过清洗麻烦是实打实的，因为砂锅材质导热慢，表面粗糙度比普通锅高15%，残留食物容易结块，某测评机构测试显示，清洗时间比普通汤锅多花2分半钟。对比传统砂锅需要人工看火，电炖锅能省下3小时左右的看护时间，特别适合下班晚或者没时间盯火的人家。