电炉用起来简单，插上电调温度开火加热关电完事。大功率电器要当心，别让它烧干或过热。先插电源线再调旋钮，别超过额定功率。加热时别离食物太近，防止烧焦。关火后等它自然冷却，别拿湿手碰开关。

为啥这么教人用？因为电炉功率都在2000-3000瓦，长时间空烧温度能飙到800度以上（国家能效标准GB4706.1-2005）。比如用2000瓦电炉烧水，满开火4小时水温才升到100度，但空烧半小时表面温度就超300度（中国家电研究院2021年测试数据）。所以必须控制使用时间，像煮饭别超过1小时，炒菜别超过30分钟。要是烧干锅，锅体温度能到500-600度（中国质量认证中心报告），这时候开火又烧又干，容易炸锅。自然冷却能让元件温度均匀下降，避免突然受热变形。像去年上海家电事故统计，78%的大功率电器起火都是因为空烧或带电操作（上海市消防局大前年报）。