先把米倒进电饭煲里，用清水冲洗两到三遍，洗掉表面杂质。洗完的米要倒掉水，再往里面加二百度左右的水，按米多少加少。按下煮饭键，等电饭煲跳起来就熟了，要等五分钟再开盖子，不然米饭会夹生。

为啥要这么操作呢？因为米洗多了水就多了，容易煮成夹生饭。根据《中国家庭烹饪指南》数据，洗米两次后吸水量减少30%，加水量要按米量1.2倍计算才合适。煮饭键启动后，电饭煲先加热底部让米粒吸饱水，再通过蒸汽循环让米粒均匀受热。跳闸后焖五分钟，蒸汽能继续让米粒内部水分饱和，这样米饭才会又软又香。

把米倒进电饭煲洗两遍倒掉水加二百度水煮饭键等跳起来焖五分钟

洗米多水多煮夹生饭数据说洗两次水少30%加水量按1.2倍算

煮饭先底部加热蒸汽循环焖五分钟让米粒饱和