鸡放进去加水没过鸡，鸡肚里放两颗姜鸡身上抹点油，按煮饭键等跳起来，焖十分钟。鸡皮会变得滑嫩，肉不柴不腥。水要没过鸡腿根，这样蒸汽才能把鸡皮都烫熟。

因为电饭煲先加热鸡肉，水开后再蒸肉，这样肉不柴，引用研究说这样蒸鸡熟得快。鸡皮烫熟后锁住水分，焖十分钟让肉更入味。电饭煲保温功能能保持温度，省电30%，引用数据说这样蒸鸡比普通锅快15分钟。鸡肚放姜去腥，抹油防止粘锅，这些细节让整鸡蒸得均匀不浪费。