要电饭煲不粘锅得做好三件事。第一得用软布擦洗别用钢丝球，第二每次煮完饭记得把锅巴刮干净，第三别用铁勺敲锅底。米和水的比例要按说明书来，比如煮一锅饭放两杯米加三杯水。用完电饭煲后等它完全凉了再收起来，别叠着放。

为什么这样做管用呢？电饭煲不粘锅主要靠涂层材质，现在大多数用特氟龙或者陶瓷涂层。特氟龙要在180度以下用，超过这个温度涂层会分解产生有害物质。实验数据显示，按正确方法使用的话，涂层寿命能从普通的三年延长到五年。米水比例不对的话，锅底容易结块，比如米放少了水多了，饭煮出来会粘锅底。软布擦洗能避免涂层磨损，钢丝球摩擦力太大会把涂层磨掉。等电饭煲凉了再收，是因为高温时锅体变形会拉伤涂层。有测试表明，正确保养的锅能减少80%的粘锅情况，而错误使用的话粘锅概率能达到60%以上。