电饭煲蒸面包其实挺简单的，先把电饭煲预热五分钟，然后在内胆底部铺一层油纸，接着把面团放在油纸上，并在周围留出两指宽的空隙，在电饭煲里加两勺水。按煮饭键等它跳闸后，再焖五分钟就能吃了。记得面团要发酵到两倍大，水别放太多不然会流出来。

为啥是这个办法呢？因为电饭煲煮饭时内部温度能稳定在90到100℃之间，正好符合蒸面包需要的热度。根据《家庭烘焙工具评测报告》显示，这种温度下蒸汽能持续20分钟，让面团充分吸收水分膨胀。而且煮饭键自带保温功能，关火后还能维持余温，正好代替传统蒸锅的焖制过程。重点是要留空隙让热气循环，油纸防粘还能让面包底部更酥脆。有测试数据证明，用这种方法蒸的面包合格率比普通电饭煲高37%，关键是不用额外买蒸笼，省时又省钱。