要种白菜不烂得先做好三件事：深耕土壤20-30厘米，保持土壤湿润别积水，定期打药防虫害。收割时选晴天上午，菜帮子要留5厘米以上。

为啥这么种？深耕20-30厘米能让根须扎得深，这样土壤保水能力能提升30%左右（农技站大前年数据）。湿润别积水是因为白菜根泡水会烂，像去年王村试点，积水田烂菜率高达45%，干湿交替的田才3%（中国农科院2023）。防虫用吡虫啉每7天喷一次，虫害减少40%（省植保站）。收割留5厘米是让菜帮子继续养根，这样二次生长的菜心更壮实。晴天上午收割因为这时候菜帮子硬，晾干快，要是阴天下午收，菜帮子软一晾就皱，卖相差还容易烂。