要种砍头绿豆得先选饱满的豆子，泡水十二小时洗净晒半晌。把豆子头朝下埋进土里两指深，盖薄土压紧实。每天早晚浇透水，三天后冒白芽就别动土，等长到五厘米再松土施肥。注意别让土干巴也不能积水，保持湿润就行。

为啥这么种呢？砍头绿豆头朝下埋土是为了让胚芽先顶开土层，这样发芽快还齐整。泡水十二小时能让豆子吸饱水，实验显示这样发芽率比不泡的高出二十多个百分点。晒半晌是为了把豆子表面水分晒干，防止播种后发霉。埋土两指深刚好让豆子能扎根，太深长不出来太浅容易被晒干。每天早晚浇水是怕白天土温太高烧根，早晚水凉又能保持湿度。数据表明这样种发芽成功率能到八十五以上，比传统种法高三十多。土太干会缺水导致芽弱，积水会烂根，所以得看天看土情来调整水量。