插电后先空烧两三分钟等温度稳定了再放食物这样热风循环更均匀不会外焦里生。预热时箱盖别盖严实让热出去。

为啥得这么预热呢？因为刚通电时内部温度忽高忽低热风循环不顺畅容易让食物受热不均。根据某家电实验室测试数据显示，预热两分钟后温度波动从±15℃降到±5℃左右，受热均匀度提升40%。比如有测试说预热后烤鸡翅外皮焦脆度提高30%左右，内部水分流失减少25%。要是直接放食物进去，像我上次烤薯条没预热就发现边缘焦得硬邦邦中间还软塌塌的。另外箱盖不盖严实是关键，热不出去就像蒸笼闷着食物，热风根本转不开圈。