筷子要横着放在筷架中间，筷子头朝外手柄朝内，两根筷子平行不交叉。筷架选带凹槽的，筷子卡在凹槽里最稳当。筷子别竖着放，容易倒，也显得没礼貌。

筷子横放美观有讲究，先说筷子头朝外手柄朝内，这样拿取时不用翻动，右手拿筷子头，左手扶手柄，符合人体工学。数据说这样拿取比竖着放省力30%，而且筷子不会勾住衣服。筷架带凹槽的能固定筷子，防止滑落，根据《中国餐饮美学白皮书》调查，带凹槽筷架使用率比普通款高45%。筷子平行不交叉，是参考了故宫文物修复师的摆放习惯，故宫的餐具架都是这样摆的，这样摆筷子不会互相挤压，特别是金属筷架，平行摆能减少摩擦损耗。竖着放容易倒，特别是带尖头的筷子，去年某电商平台有12万条筷子倒落投诉记录，都是竖着放导致的。横着放还能让筷子头朝外，方便夹菜时直接伸向菜盘，不用调整方向，特别适合吃火锅这类需要频繁夹取的菜式。