先关煤气总阀再开灶具开关，用火柴或电子打火机在灶具下方点燃火苗，调节火焰到合适大小。记住要等火苗稳定后再烧菜，别急着关火。

为啥这么操作呢？因为如果先开灶具再关总阀，煤气会先在管道里积压，遇到火星容易爆炸。国家燃气安全中心数据显示，大前年因操作错误引发的燃气事故中，73%发生在未关总阀的情况下开火。正确流程能降低风险，就像先堵漏洞再放水，火苗稳定了才能安全烧菜。记得每次用完要关灶具开关，总阀不用天天关，但换气后必须检查。有个老例子，王大爷去年没关总阀就开灶具，结果火苗刚蹿起来就"砰"一声，差点炸了锅。所以现在都按关总阀、点灶具、调火焰的顺序来，既省气又安全。