先要洗糯米洗到水变清洗两遍就行洗太干净会没营养泡两小时再倒进电饭锅加水要没过米面加多两指宽米和水的比例是一比一加两成这样煮饭模式选正常饭就熟了中途别开盖子不然会夹生

为什么这么蒸糯米呢因为糯米颗粒硬得像石头得先泡水软化就像泡发木耳那样泡两小时能软化70%的淀粉质有研究说这样出饭率90%米和水的比例不能随便定1:1加两成刚好让米粒吸饱水但别加多不然煮成粥了电饭锅煮饭模式有30分钟保温期足够米粒把水都吸进去中途开盖就像中途拔电源米粒就蒸不熟了像蒸馒头中途开盖会塌陷所以得等跳闸再开盖子