第一次用烤箱得先预热对吧？具体怎么做呢？先把烤箱插上电源，调到想要的温度，比如烤蛋糕要180度就开180度。然后等温度稳定，通常需要15到20分钟。预热完再放食物，这样烤出来才均匀不破皮。

为啥得这么预热呢？因为烤箱刚开的时候里面温度不均匀，热气还没跑遍整个箱体。像刚开200度的烤箱，实际食物所在位置可能只有120度左右。实验数据表明，预热15分钟后温度误差会从±30度降到±5度，这样烤肉不会外焦里生，蛋糕不会中间塌陷。比如烤鸡翅，没预热直接放的话，外面熟了里面还冻着，而预热过的能保证每面都受热均匀。另外预热还能避免冷热交替导致箱体变形，延长使用寿命。所以先插电调温等够时间，这才是关键步骤。