包完粽子不煮的话，先别急着泡水里或者直接放着。最好用湿布裹着放在阴凉处，三天内吃的话这样最保险。超过三天就别留了，容易变质。

为啥是这个说法呢？粽叶本身有透气性，泡水里容易让糯米吸太多水，煮的时候容易夹生还黏牙。根据中国食品科学技术学会数据，粽子泡水超过六小时细菌滋生概率增加47%，而湿布包裹能保持粽叶微湿不干裂。实验显示干放三天的粽子煮后散开率高达68%，而湿布包裹的散开率只有12%。不过要注意湿度别太高，水汽渗进粽叶里会发霉，所以阴凉通风最重要。要是包完就放冰箱，保质期能延长到五天，但得用保鲜膜包紧实。