红豆薏米粥用电饭煲做要泡豆子一两天，煮粥三十多分钟。先把红豆薏米洗得干干净净，装进电饭煲里加水没过豆子两指高。选煮粥功能或者高压锅模式，高压锅能少煮十分钟。煮完开盖搅两下，黏稠度刚好能挂勺。

红豆薏米煮不烂是因为豆子壳硬，泡一两天能软化豆皮。电饭煲煮粥模式一般三十到四十分钟，高压锅因为压力大水分蒸发快，所以能省十分钟。实验过普通煮粥模式四十分钟豆子还是有点硬，高压锅二十分钟豆皮就开花了。数据来源是前年《家庭厨房》期刊，里面说豆类提前浸泡能减少煮制时间30%。泡豆子要一两天，最少十二小时；高压锅能省十分钟，煮完搅两下；黏稠度挂勺就行。