红豆要提前泡够四五个钟头，这样打出来才绵密。先倒进豆浆机加足水，搅到豆子开花后加糖再煮。用滤网挤干水分，装碗放凉就能吃。

浸泡时间要四五个钟头，这样豆子吸饱水分容易出沙。数据说泡发好的红豆出沙率能提升30%，豆浆机功率大的机型煮制时间可缩短一半。加糖时机要拿捏准，煮到豆皮浮起来才放糖，避免结块。滤网挤干水分的步骤关键，不然沙里会带豆渣。像上次试过泡两小时，结果打出来像豆泥，多泡两倍时间就顺滑多了。