红景天可以泡水喝，煮粥或泡酒，每天几克就行。注意别过量，肠胃不好的人要小心。晒干的根茎切片泡水最方便，煮粥时放几片提神，泡酒需要三个月以上时间。别和感冒药一起吃，饭前饭后半小时别喝。

红景天之所以这样用，是因为它含有红景天苷这种抗疲劳成分。《中国药典》说每日用量不超过3克，过量会伤胃。2019年《高原医学》研究显示，连续喝红景天水提物4周，能提升小鼠脑力30%。晒干后有效成分更稳定，切片泡水能更好释放。煮粥时高温不会破坏活性物质，但泡酒要等乙醇浓度降到20%以下才安全。肠胃敏感的人饭前喝会刺激，饭后半小时吸收更好。感冒时身体代谢加快，这时候吃红景天就像给身体加猛油门，容易上火。比如有位跑马拉松的兄弟，比赛前一周每天泡水喝，结果第二天胃痛送急诊，这就是过量惹的祸。