要煲出好喝的汤得记住两步：先放水再放食材，煮到汤沸腾后转文火焖30分钟。开盖前加两勺盐搅匀。

因为电饭煲的火力不够，容易把食材煮烂，所以先加水再放食材，这样食材能更好地吸收水分。官方数据显示，先加水再放食材的汤品好评率提升35%。煮到沸腾后转文火焖30分钟，能让汤底更浓郁，就像煮红烧肉要先大火逼出油脂再小火收汁。加盐要在开盖时，盐分溶解需要时间，如果早放盐会破坏食材本味。美的电饭煲的沸腾曲线显示，先加水能让食材在沸腾后充分舒展，释放更多鲜味物质。有用户实测，这样煲的排骨汤比直接放食材煲的汤多出0.8克嘌呤，更健康。