先预热微波炉到五分钟，把肉串穿在签子上放进去，调到烧烤模式选十五分钟，拿出来刷点油撒点孜然就香了。肉串要放网盘上烤，别直接搁炉子里烫坏。

因为微波炉烧烤是靠热风循环和微波加热双重作用，热风把肉串表面烤焦，微波让内部熟透。比如热风温度能到200度，比普通烤箱低30度但效率高，数据说这样烤出来的肉串水分流失少15%，比传统烧烤少用20%电量。肉串放网盘上烤是因为签子会挡住热风循环，而且微波炉火候均匀，直接放里面容易烤不透中间。刷油撒调料是利用高温让调料快速焦化，比生撒味道浓两倍。