通常一杯米煮稀饭大概能出两碗到三碗，够两三个人的早餐。煮饭时水量要没过米两指高，电饭煲煮完再焖十分钟更香。要是用高压锅，水量少半指就行，煮出来更软糯。

为啥是这个数呢？首先得看米和水的比例，一般米水比1:1.2到1:1.5，比如100克米配120到150毫升水。煮出来的稀饭重量是原米的1.5到2倍，所以一杯米（约120克）能出180到240克熟饭。按每人每天吃80到100克算，两碗到三碗刚好够两三个人的早餐。数据来自中国营养学会2020年发布的《居民膳食指南》，里面提到成年人每日主食摄入量在200到300克之间。要是用东北大米这种吸水率高的米，可能少出点；要是用泰国香米吸水率低，反而能多出点。煮饭时水量差半指，出来的量能差半碗呢。