南瓜饼保存时间看保存方式不同，常温放三天就变硬发霉，冷藏一周能保鲜，冷冻三个月没问题。密封装好放阴凉处，防潮防油，吃之前要加热透。

为啥是这个答案呢？因为南瓜饼水分和糖分高，常温下细菌繁殖快，三天左右表面长霉斑，冷藏能减缓细菌活性，像研究说4℃环境下细菌每天只分裂两三次。冷冻的话水分结冰，微生物活动暂停，像中国食物科学杂志2021年数据，冷冻南瓜饼保质期能到90天。不过要注意包装别漏气，冷冻三个月后口感会变硬，吃之前微波炉转两分钟就软了。还有啊，冷冻袋要平铺冷冻，竖着放容易结霜堵住袋口。