种菠萝冬天容易冻死，关键看温度和品种。要选耐寒品种比如金钻、无刺卡因，冬天温度低于五度就要覆盖稻草和薄膜。如果温度低到零下两度，菠萝的叶子会发黄掉落，根茎也会冻伤。要提前一个月覆盖保温，地温保持在五度以上就能活。

因为菠萝是热带植物，适合温暖环境，冬天如果温度过低，植株容易受冻害。根据农业部门数据，菠萝在零度以下会冻死，耐寒品种最低可到三度。比如海南地区用金钻品种，零下两度覆盖薄膜后，地温能维持在五度以上，成活率有八成。温度每降一度，菠萝减产就多两成。比如零下三度不覆盖，产量会掉四成；覆盖薄膜后产量能保住六成。所以冬天种菠萝必须选耐寒品种，及时覆盖保温，才能避免冻死。