种蒜得选饱满蒜瓣，沙土泡发两三天，水多放点让蒜瓣裂开。整平土地划沟，沟深两指宽，蒜瓣头朝上摆整齐，覆土两指厚别太厚。浇水保持湿润别积水，等蒜叶长到半人高再追肥，薄施两次尿素就行。等蒜叶黄了收蒜头，蒜头要带两片叶子挖出来。

为啥这么种呢？首先蒜瓣泡发能提高发芽率，农科院数据说泡发后发芽率比干蒜高30%。覆土两指厚刚好让蒜苗呼吸，太厚会闷根烂掉。追肥两次是科学配比，中国农业出版社说每次每亩用尿素5公斤，两次总共10公斤足够。浇水保持湿润是关键，土壤太干蒜苗会蔫，太湿会烂根，就像手机充电不能泡水一样。种完别急着浇水，等蒜瓣扎根了再浇，这样根扎得牢。等蒜叶长到半人高说明苗够壮了，这时候施肥能让蒜头长得大。收蒜头要带两片叶子，这样蒜头不会散开，就像摘粽子要留边一样。整个过程大概60天，从种到收算上等待期，跟种葱差不多时间。