把葫芦瓜皮去掉，切成条子，每根大约2厘米长，0.5厘米厚，顺着瓜纹切，这样晒干快且不散架。晒的时候要摊开晒，中间别堆着，太阳底下晒三天，晚上收回来放阴凉处。要翻动一遍，让两面都晒均匀。

为啥要顺着瓜纹切呢？因为葫芦瓜的纤维是螺旋状排布的，顺着纹路切的话，条子之间互相咬合更紧密。实验数据显示，顺纹切比横切多省30%的晒制时间，而且保存时间多15天。要是横着切的话，条子容易断，中间容易发霉。晒的时候摊开晒，是因为堆在一起会遮挡阳光，导致局部受热不均。太阳底下晒三天，晚上收回来放阴凉处，这样既能杀菌又能避免潮气影响。翻动一遍是为了让每根条子都均匀接触阳光，特别是瓜条中间容易晒不透，翻动后两面都能晒到。这样处理过的葫芦瓜条，保存半年都不会发霉，口感脆生生，泡水喝特别解暑。