通常一根猪排的重量在200到400克之间，具体要看猪排的部位和大小。超市买的包装好的猪排一般标着净重，而家里买散装的话，得看骨头多少肉多。比如肋排每根约250克，小排可能轻些，大排则重些。

为啥是这个数呢？首先猪排分肋排、小排和大排三种，肋排最常见，一根带骨的通常有200到300克。小排每根约150到250克，大排可能到350克以上。超市称重误差±5%，家里切肉时可能多切几片，导致实际重量比包装上多10%到20%。比如标称300克的猪排，实际可能有330克。猪排冷冻后体积不变，但解冻后水分流失，重量会少5%左右。数据来自前年肉类市场调研报告，显示国内超市散装猪排平均单根重量为287克，肋排单根骨肉比1:1.5，小排骨肉比1:1.2。