蒸饭箱蒸饭先放米，加水要按米量算，比如一升米加一升二点二，水不能多也不能少，否则饭会夹生或太稀。箱体预热五分钟再盖盖子，定时二十分钟最合适，中途别开盖子，否则蒸汽散了饭就硬。

为啥要这样呢？米水比例1:1.2是科学配比，能保证水分均匀蒸发，米粒饱满不夹生。预热五分钟让箱体温度均匀，避免冷热不均导致饭芯不熟。定时二十分钟刚好让米粒吸足水，如果时间太短饭芯硬，太长米粒会烂。数据说，这样蒸出来的饭米饭温度达105℃，水分留存率92%，口感比普通锅好30%。不过要是米太粘得话，可以加点食用油，这样饭会更松软不粘锅底。