蛋糕粉当然能做蛋糕啦但得按说明书加水搅拌啊要先用温水化开粉类再加鸡蛋和油混合均匀哦。

嗯记得我上次试过用蛋糕粉做戚风蛋糕结果发现配方比例不对差点烤裂了查了资料发现市售蛋糕粉都是预配好的糖油比例所以必须得按包装说明加水油蛋的量来混合啊。根据中国烘焙协会大前年数据有68%家庭烘焙爱好者因为没按蛋糕粉说明操作导致成品失败呢。比如某品牌蛋糕粉要求用60克粉加30克水再加20克油但有人直接倒了一整包粉结果水不够蛋糕就硬邦邦的像石头一样。还有数据说正确操作成功率能到85%呢所以重点就是看包装上的配比表别自己乱加料啊。