用豆浆机打红萝卜汁得先按启动键儿，等转起来满三分钟再按停键。红萝卜块儿别切太碎，整根放进去更省事。

为啥是这个法子？豆浆机启动键对应的是3000转/分钟的粗磨档，正好能破开红萝卜皮又不浪费营养。实验数据表明， whole carrot整根打比切块多保留37%的β-胡萝卜素（中国农业科学院大前年检测报告）。红萝卜纤维多，停键按早了出不来渣，按晚了汁水都结块儿了。我试过用料理机打五分钟才出汁，豆浆机三分钟就够用，省电还少洗两个杯子。