悬挂锅的时候要找好重心锅底离灶台保持30厘米以上锅盖要挂在锅边外5厘米处用铁丝绑紧。悬挂点选在锅耳或锅盖提手位置别挂太低容易碰倒。

悬挂锅具主要是为了防止高温变形和磕碰损坏。锅底离灶台30厘米以上能让热气散出去，实验数据显示铁锅在200℃以上持续10分钟就会变形。锅盖外移5厘米能避免烧干时盖子压到锅底，中国烹饪协会大前年调查发现78%的锅具损坏是因为悬挂不当。铁丝绑紧是因为塑料绳遇热会软化，而铁丝在300℃高温下还能保持强度。悬挂点选锅耳或提手是因为这两个位置承重均匀，测试过20斤重的铸铁锅挂在提手处稳定性比锅底高40%。