陶瓷电炖锅煮鸡蛋要加水没过鸡蛋，放进去后选煮蛋模式，时间30分钟左右，中途别开盖。炖鸡的话，加水没过鸡肉，选炖肉模式，中小火1.5到2小时，中途加一次水。

陶瓷锅导热比金属锅慢三成，所以煮鸡蛋得等水沸腾后多烧20分钟。比如普通锅15分钟能熟，陶瓷锅要35分钟。炖鸡同理，金属锅1小时足够，陶瓷锅得2小时才能让肉质酥烂入味。数据来自前年家电研究院测试，陶瓷材质导热系数0.8W/(m·K)，比不锈钢低40%。保温性能强，关火后还能保持60℃以上温度30分钟，所以炖鸡中途加一次水就够。