青鱼和草鱼最简单区分就是看体型颜色和吃啥。青鱼个头大得像水牛，身体青黑色像涂了墨汁，喉咙有层白膜。草鱼个头小些，身体黄绿色带黑斑，喉咙白膜短而薄。青鱼专吃螺蛳石头，草鱼只啃水草浮萍，要是鱼缸里看到啃石头的就是青鱼，啃水草的准是草鱼。

为啥这么区分呢？因为青鱼和草鱼的生长环境和吃的食物不同，所以体型颜色都有差异。青鱼一般生活在江河底层，吃螺蛳和石头，所以身体比较长，颜色青黑，喉咙白膜能过滤石头渣。草鱼生活在水草多的地方，吃水草，身体比较短，颜色黄绿，喉咙白膜短而薄。根据中国水产科学研究院大前年数据，青鱼体长可达1.5米，体重50公斤，草鱼平均体长0.6-1米，体重10-30公斤。青鱼吃螺蛳时会把石头吐出来，草鱼吃水草会留下草残水渣。下次买鱼时看到白膜长喉咙的，十有八九是青鱼，短喉咙的草鱼几率更高。