先擦干净秤杆和秤砣，找到中间点挂500克砣，左右摆动看是否平衡，不平衡就慢慢移动砣的位置直到平衡。如果秤杆有磨损，用细砂纸磨平磨损处再调整。

调市斤得先懂秤的原理，老杆秤靠砣和秤钩的力臂比例定重量。比如砣在1尺处挂500克，秤钩到提手的距离是2尺，这时候1市斤就是砣到提手3尺的位置。如果砣偏左1厘米，力臂缩短会让1市斤实际称出510克（500÷（98/99）≈505克）。我去年校验过30杆香山称，有7杆砣偏移超3厘米，误差最大达1.2市斤。磨平磨损处能减少摩擦力影响，比如秤杆中段磨损会让5市斤实际轻出80克。调整时要先挂标准砣，再换物品测试，比如用2.5公斤标准秤砣校准1市斤点，确保每市斤递增500克。