鸡蛋放冰箱能存7-14天，常温下3-5天。壳气孔多容易进细菌，冷藏后细菌繁殖慢。但别放冷冻层，冰晶会破壳。

因为壳气孔多容易进细菌，冷藏后细菌繁殖慢。数据说常温下细菌每小时增1倍，冷藏每天增1倍。冷冻层温度-18度，冰晶大破壳，保存半年以上但壳易碎。鸡蛋表面有天然保护膜，冷藏时膜会变干裂，冷冻层冰晶大破壳，保存半年以上壳易碎。所以建议放冷藏层，别超过两周。