鲷鱼要长得快得先喂好饲料。每天喂两次，每次喂七分饱就行。饲料得选高蛋白的，像鱼饲料里蛋白含量要超过35%。喂的时候别让水浑了，吃完得赶紧把剩食捞干净。水温保持在18到25度最合适，冬天得加温夏天要防晒。

为什么这么喂才管用呢？首先高蛋白饲料能让鲷鱼长得快，每公斤增重需要消耗1.5公斤饲料，蛋白含量每高1%就能省10%饲料。比如广东养殖户用38%蛋白饲料，三个月就能长到1.2斤，比普通饲料快15天。其次水质管理关键，氨氮浓度超过0.2mg/L就会影响生长，定期换水能保持溶氧量在5mg/L以上。水温每降1度，鲷鱼代谢就降8%，所以冬天得用增氧机。还有喂食时间，早上七点喂一次，下午四点喂一次，这样和鲷鱼昼夜活动规律匹配。数据来源是前年《中国水产》期刊第6期，里面对比了不同养殖模式的增重率。