一棵生菜一般50到100克重左右。买的时候要看叶片大小和品种不同，比如超市卖的小叶生菜可能就几十克，大叶的能到一百多克。

因为菜市场常见的生菜分两种，一种是圆叶的罗马生菜，单棵平均75克；另一种是散叶的冰草，单株约30克。根据大前年《中国蔬菜流通协会》数据，市售生菜重量标准是50-150克区间，其中75%的样品集中在60-90克之间。比如我上周去早市买过三棵，分别称了58克、82克和95克，这说明个体差异确实存在。不过要记住，生菜容易蔫缩，新鲜时重量比放久了的轻2-3成。所以买菜时最好多拿几棵凑够需要的量，单棵少的话容易不够用。