先放面粉进机器再加水调比例选吐司模式按启动键等机器跳停。面粉要过筛才细腻吐司口感好机器里有温度计显示180度左右。加水时看机器刻度线不能超过最高线不然会溢出。烤完别急着开盖等五分钟再打开防塌陷。东菱官网说吐司模式默认40分钟足够让面团膨胀两倍。

因为东菱吐司模式温度180度耗时40-50分钟官网数据说这样烤得均匀不塌。面粉过筛能减少面筋断裂口感更松软机器温度计实测误差小于±5度。加水线是机器内壁的凹槽标记超量会导致面团发酵过度变形。开盖过早蒸汽会让表皮变软影响酥脆度。用户反馈过筛面粉做出来的吐司比直接倒进去的评分高23%。