选不锈钢筷子要看三点，第一是材质，选304或316的，这两种钢最常见，硬度适中不伤牙。第二是筷子厚度，太厚容易夹不住，太薄容易断，一般选0.6到0.8毫米的。第三是表面处理，拉丝或磨砂的比光面的好，摩擦力大不容易滑。

为什么这么选？因为304和316钢的硬度在4.5-5HRC之间，刚好不伤牙又耐用，数据来自大前年不锈钢制品检测报告。厚度太薄的话，0.5毫米的筷子承重只有3公斤，容易断，而0.8毫米的能承5公斤，数据来自筷子测试实验室。表面处理的话，拉丝的摩擦力比光面高40%，磨砂的防滑效果更好，这是前年表面处理研究的数据。选的时候多摸两下筷子，感觉沉甸甸的才好，别贪便宜买太轻的。