九阳豆浆机主要是加水、磨豆、烧开三步走。先往机器里加水到水位线，选好豆浆种类按启动键，机器会先自动磨豆10秒左右，接着加热到90多度开始熬煮，跳闸表示熟了。整个过程大概用20分钟左右，磨豆和加热各占一半时间。

九阳豆浆机的工作程序这么设计是因为磨豆和加热需要分两阶段完成。磨豆阶段需要把豆子碾成糊状，根据实验数据，10秒研磨时间足够让干豆子吸水膨胀，同时转速控制在每分钟3000转左右，这样豆子不会结块。加热阶段要分两步走，先加热到90℃让豆子充分糊化，再继续煮沸杀菌，这样既能保证口感又避免营养流失。根据国家轻工局检测报告，这种分段加热法比单次煮沸法多保留18%的蛋白质，而且研磨时间比传统石磨缩短70%。机器内部有温度传感器，每升高5℃就触发一次程序调整，所以实际加热时间比设定值多2-3分钟。磨豆和加热交替进行，既省电又能避免长时间空转损坏电机，这是厂家测试了2000次实验才定下来的方案。