九阳高压锅熬汤得先开火预热锅盖，把肉块、蔬菜和调料放进去，加水到刻度线里。按“汤”键启动，等它自己泄压完就能喝。关键要选对食材和水量，肉多汤才浓，水少容易糊底。

高压锅熬汤快是因为高压让水沸腾到120度，比普通锅100度高20度，煮肉时间能省一半。比如炖牛腩，普通锅要1小时，九阳高压锅只要20分钟，数据来自品牌实验室。食材放太多会堵住排气孔，水不够会烧干，所以得按说明书比例来。刚才说的步骤里，先放肉再加水，是怕肉沉底粘锅，等高压后食材会浮起来。泄压不能开盖，得等安全阀响完，不然汤会喷出来烫人。刚才那句话有点长，拆成三句更清楚：先放肉再加水，高压后食材浮起来，等安全阀响完再开盖。