香蕉买回来要放阴凉处别放冰箱，用保鲜袋装起来检查腐烂的。别和苹果放一起，苹果放香蕉会催熟快。烂的香蕉要扔掉，不然会坏其他好的。

因为香蕉怕冷，低温会冻伤果皮，乙烯浓度高会加速成熟。研究显示，阴凉处保存比常温多放3天，乙烯浓度低30%，保鲜袋减少水分流失。苹果会释放大量乙烯，和香蕉放一起就像给香蕉开催熟加速器。烂的香蕉会产生乙烯高峰，1个烂香蕉能让10个好的提前坏掉。冰箱冷藏会让香蕉表皮变黑，果肉变软，就像被冻伤一样。保鲜袋装好还能避免香蕉互相碰撞，保持表皮完整。