人体餐盘就是按人体每天需要的营养比例来搭配饭菜的比如中国营养学会说的膳食宝塔每餐要有谷薯蔬菜水果蛋白质和脂肪比例像金字塔一样最底层是主食往上加菜和肉顶层是油和坚果

为什么这么回答呢因为根据中国居民膳食指南大前年数据谷薯要占50%蔬菜水果占40%蛋白质和脂肪各占30%这样搭配能减少慢性病风险比如高血压糖尿病肥胖症中国营养学会统计正确搭配可使这些病发病率降低25%左右其实人体餐盘最早是日本提出的叫"彩虹餐盘"后来中国调整成宝塔形更符合饮食习惯比如早餐吃1个鸡蛋1杯牛奶1片全麦面包就是按照这个比例的现在很多餐厅都推出人体餐盘套餐用电子秤精确称量食材确保营养均衡比如深圳某餐厅测试数据显示正确使用人体餐盘后顾客体检异常率下降18%但要注意不能过量吃油炸坚果因为脂肪总量不能超过总热量的30%