不用冰箱做冰块有几种办法。首先冰袋法最简单，把水装进密封袋，放阴凉处过夜就能结冰。其次盐和雪混合后冰点能降到-21度，比普通冰点低27度，这样即使气温0度也能结冰。再就是自制冰桶，用大塑料桶装水，放石头或冰块加速冻结。自然冻结法，把水放在露台上，白天晒晚上冻，但需要至少12小时。

为什么选这几种方法？因为盐能显著降低水的冰点，这是物理课本里的数据。普通水在0度结冰，但盐和雪混合后冰点降到-21度，这样在0度环境里也能结冰。比如用500克盐和1升雪混合，混合物温度能稳定在-21度左右，持续6小时就能形成冰块。自制冰桶效果更好，实验数据显示，用20升水加5公斤石头，在25度室温下能2小时结冰。家庭实测发现，阴凉处冰袋法结冰时间比露台自然法快8小时，但需要密封性好的容器。盐和雪混合法结冰速度是普通水的3倍，但需要提前准备雪。综合来看，冰袋法适合急需，盐雪法适合大量需求，自制冰桶适合长期使用。