冰箱分三块：冷藏放蔬菜水果，冷冻存肉类冰块，变温区放饮料零食。你分清楚冷藏冷冻没？冷藏室温度四度以下能抑制细菌生长，冷冻室负十八度以下才能保鲜肉类。变温区温度五到十度，适合放需要解冻的食材和短期存放的熟食。

为啥这么分？因为冷藏室温度四度以下细菌繁殖减慢六成，冷冻室-18℃才能让水分结冰晶，减少肉类冻伤。数据显示冷藏室占冰箱六成容量，冷冻室占三成，变温区占一成。比如你放三斤排骨进冷冻格，要分三次取用，避免反复解冻冻伤。蔬菜放冷藏室湿度90%以上，冷冻格湿度低于30%，否则容易发霉。变温区温度波动大，放饮料容易结霜，但比冷冻室好些。记住冷冻室每月清理一次，冷藏室每周擦一次，变温区每两周检查一次。